7、鲤鱼
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。調到小火,鲤鱼 在頭和尾部的红烧位置各切一刀,兩麵相同 。肥肉適量。鲤鱼幹辣椒、红烧
2 、鲤鱼鬆蘑15克 、红烧
材料 鮮活鯉魚1條約750克